Nagyon krémes Matcha, sok felsőkategóriás Matchát ittam már, elmondhatom, hogy a legjobbak között van.
PEAK™ Limitált Kagoshima Matcha
EU Biotanúsított
L-teanin & antioxidáns forrás
Laborban tesztelt
Ceremoniális minőség
Kagoshima · Saemidori single cultivar · Első szüret · Bio · Limitált kiadás
Azokhoz pillanatokhoz, amikor a legtöbbet kell kihozni magadból.
✔ Intenzív umami-bomba: mély, gazdag, szinte sós-fűszeres karakter, amely a legmagasabb minőségű japán matchák sajátossága.
✔ Visszafogott édesség: természetes, krémesen édeskés utóíz.
✔ Nulla kesernyésség: prémium saemidori variánsként a keserűség teljesen hiányzik belőle, az ízélmény letisztult és nemes.
✔ Komplex virágos ízjegyek
✔ Vulkanikus talaj: Japán legdélibb teavidéke.
✔ Egyetlen kultivár: kézi betakarítás
✔ Hosszú árnyékolás, tavaszi első szüret, kőmalmon őrölve
A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. által tanúsított ökológiai gazdálkodásból.
A matcha természetesen tartalmaz koffeint és teában előforduló aminosavakat, valamint növényi eredetű antioxidáns vegyületeket
Ajánlott: amikor a legjobbat kell kihozni magadból. Prezentáció, mélymunka, döntés előtt — a nap csúcspontjain. Vagy ha valami különlegesebbet szeretnél magadnak - vagy valakinek. A maximális élmény érdekében használj tisztított, lágy vizet.
A PEAK KARAKTERE
Mély, telt, koncentrált. A Kagoshima matcha ereje a vulkanikus talajból jön — ásványokban gazdag, intenzív, jellegében a legösszetettebb a három közül.
Fókuszt ad a nap legfontosabb pillanataihoz — amikor a legtöbbet kell kihoznod magadból.
A PEAK azoknak való, akik a csúcsot keresik. Nem a mindennapit.
ÍZ ÉS JELLEG
-
- mély, mégis vibráló smaragdzöld szín
- telt, gazdag és erőteljes umami
- selymes, krémes állag
- virágos, hosszan tartó, édeskés, komplex befejezés
SZÁRMAZÁS
Kagoshima délen fekszik – ahol a vulkanikus talaj, az erősebb napsütés és a japán teakultúra déli hagyománya egyetlen csészében találkozik. A Saemidori itt más arcát mutatja, mint az északabbi vidékeken.
A vulkanikus talaj laza, porózus szerkezete miatt a víz gyorsan elvezetődik – a gyökerek nem áznak, hanem dolgoznak: mélyebbre hatolhatnak, és aktívabban vehetik fel a káliumban, magnéziumban és nyomelemekben gazdag talaj ásványi anyagait. Ez a természetes stressz erőteljesebb ízvegyületeket eredményezhet – és mindez a csészében is megjelenik.
Amit más matchánál két kóstolásra értesz meg, azt itt az első kortyban érzed.
Ökológiai gazdálkodásból, első szüretből, kézzel szedve és kőmalomban őrölve. Mert a minőség nem a csészében kezdődik. Hanem a talajban.
Válassza ki az opciókat
PEAK™ Limitált Kagoshima Matcha
Akciós ár18.900 Ft
A minőségről, érthetően
Mit jelent az, amit a címkén látsz?
A single cultivar azt jelenti, hogy a matcha egyetlen, gondosan nemesített teafajtából készül.
Minden teafajta – legyen az Saemidori, Okumidori vagy Yabukita – más ízprofilt, más umamimélységet, más színt hoz. A keverékek ezeket kiegyenlítik. A single cultivar megőrzi a karaktert – tisztán, ahogy a növény adja.
A bio tanúsítás azt garantálja, hogy a matcha ökológiai gazdálkodásból származik – kémiai növényvédő szerek, szintetikus műtrágyák és GMO nélkül. Az EU bio-szabályozása a teljes folyamatra kiterjed: a talajkezeléstől a feldolgozáson át egészen a csomagolásig. Nem elég jól termeszteni – minden lépést ellenőriznek, dokumentálnak, tanúsítanak.
Ez azért fontos nekünk, mert a matcha koncentrált. Amit a levél felvesz a talajból, az a csészébe kerül.
A ceremoniális nálunk azt jelenti, hogy a matcha önmagában is teljes. Élénk szín, selymes textúra, természetes umami és tiszta lecsengés — olyan minőség, amelyhez vízen kívül semmi más nem szükséges.
A teacserje évente többször is hozható szüretre, de az első – tavasszal, téli nyugalom után – különleges. A növény hónapokon át gyűjtötte az energiát, és azt mind az első levelekbe táplálja.
Ez az első szüret, amit japánul ichibancha-nak neveznek. A levelek ekkor a leglágyanabbak, a leggazdagabbak L-theaninban és klorofillban – ettől lesz a szín élénkebb, az íz mélyebb, a lecsengés tisztább.
A Prosomnia Labs kizárólag first harvest matchát kínál.
Customer Reviews
Overall rating: 5.0 / 5 from 4 reviews.
A legjobb matcha, amit valaha kóstoltam. Maga a por is a legszebb és legsötétebb zöld, amit matchánál láttam. Készíthető belőle latte és usucha, de a kedvencem ebből a koicha. Koichaként elkészítve sem keserű, hanem összetett, édes és umamis íze van. Érezni lehet az ízén, hogy vulkanikus talajban termett, ettől kellemes, szinte pörkölt íze van. Amikor ezt iszom, egy pillanatra úgy érzem magam, mintha én is japán szerzetes lennék.
Baristaként mindegyik matchát kóstoltam már, ami ma elérhető a piacon. Amikor megláttam, hogy végre kapni Magyarországon prémium bio matchát, egyből rendeltem mindegyik fajtából a Prosomniától. Nálam a Peak olyan ízélményt és hatást okozott, hogy minden reggel várom, hogy újraélhessem! Tökéletesen habzik, és olyan tiszta és édeskés az illata és az íze, hogy egy élmény elkészíteni és fogyasztani is.
Fantasztikus! Friss és édeskés.
a matcháinkról
Fogyaszd tisztán!
A matcháinkról büszkén elmondhatjuk, hogy akár tisztán, önmagában fogyasztva is ízletesek. Nincs szükség tejre, vagy édesítőre, hogy elfedje az ízét.